Cet essai de Pierre Bourdieu se penche sur la crise de la société paysanne en Béarn et plus particulièrement sur le problème du célibat en milieu rural. En effet, le célibat, et plus particulièrement le célibat des aînés, met la société paysanne en péril en accélérant des phénomènes tels que l'émigration, le dépérissement et la disparition des entreprises agricoles. Cet ouvrage rassemble trois articles sur ce sujet.
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